Comer en Islandia

Comida en Islandia

Pescado fresco, cordero tierno y sorpresas culinarias: una guía para comer bien en Islandia.

Islandia no solo cautiva con sus paisajes volcánicos y auroras boreales, sino que también ofrece una experiencia gastronómica única. Si te preguntas qué vas a comer y si te gustará, ¡te lo contamos todo! La comida islandesa actual es mucho más que sus famosos platos tradicionales, aunque estos siguen siendo una parte fascinante de su cultura.

¿Qué es típico comer en Islandia y se come bien?

La respuesta corta es: ¡Sí, se come muy bien! Y lo que domina la mesa islandesa son dos pilares fundamentales, gracias a la pureza de sus ingredientes:

1. 🐟 El Pescado y Marisco Fresquísimo: Dada su ubicación, Islandia es un paraíso para los amantes del pescado. El acceso al Atlántico Norte garantiza una calidad insuperable.

2. 🐑 El Cordero Islandés: Criado en libertad y sin apenas depredadores, el cordero de Islandia es famoso por su carne tierna y sabrosa, con un sabor ligeramente silvestre.
   

Además de estos, te encontrarás con el omnipresente Skyr (un lácteo tipo yogur alto en proteínas) y el famoso Pylsa (el perrito caliente islandés, un must de comida rápida).

🛑 ¡Una nota sobre comida rápida global y opciones económicas!

Un dato curioso sobre Islandia es que es uno de los pocos lugares en el mundo donde no encontrarás a los gigantes de las hamburguesas. ¡No hay ni Burger King ni McDonald's! Sin embargo, si buscas opciones rápidas y conocidas, sí encontrarás cadenas como KFC y Domino's Pizza, especialmente en Reikiavik.

Para opciones de comida rápida local y a buen precio, te alegrará saber que hay muchos sitios de Kebabs económicos y muy populares en ciudades como Reikiavik y Akureyri. Además, la oferta internacional es variada; por ejemplo, encontrarás varios restaurantes mexicanos con gran éxito en la capital.

⏰ Horarios islandeses: ¡No cenes tarde!

Los horarios de comida en Islandia son generalmente más tempranos que en los países latinos. Esto es crucial, especialmente si viajas fuera de Reikiavik, ya que las cocinas cierran pronto.

Comida	Horario Típico	Notas
Almuerzo	11:30 a 13:30	Suele ser una comida rápida y frugal.
Cena	18:00 a 20:00	La hora pico es a las 19:00.
Cierre de Cocinas	21:00 (o antes)	En restaurantes fuera de la capital, es común que las cocinas cierren entre las 21:00 y las 22:00. ¡No esperes a las 22:00 para cenar!

🍴 Delicias modernas y los tipos de pescado

La cocina contemporánea islandesa se basa en la sencillez, dejando que la calidad del producto hable por sí misma.

Tranquilidad para los paladares menos aventureros: La mayoría de los restaurantes islandeses son muy conscientes de los gustos internacionales. Además de los platos locales, es común encontrar opciones como ensaladas, pizzas, pastas y hamburguesas de alta calidad.

🎣 Un océano de sabor: Los tipos de pescado

El pescado se come de todas las formas: a la parrilla, frito, en guisos cremosos o seco (Hardfiskur). Los más comunes y deliciosos son:

• Bacalao (Þorskur): El rey indiscutible, a menudo servido en filetes o como ingrediente principal del guiso Plokkfiskur (un estofado cremoso con patata).

• Eglefino (Ýsa): Muy popular y de carne blanca y firme, ideal para freír o hacer al horno.

• Salmón (Lax): Tanto salvaje como de piscifactoría, es un manjar.

• Langosta (Humar) y gambas (Rækjur): Especialmente la langosta de la costa sur, pequeña pero increíblemente dulce, perfecta en una sopa o a la parrilla.

🍜 Ramen: El Caldo Que Calienta el Alma Vikinga

Para combatir el frío islandés, el ramen se ha convertido en una opción muy popular. Los caldos sustanciosos y los fideos caseros son un acierto seguro.

• Ramen Momo y Meira Ramen: Estos dos restaurantes son considerados el mejor destino de ramen en la capital. Destacan por sus caldos sabrosos y sus fideos frescos y orgánicos hechos en casa. Ramen Momo, cerca del Puerto Viejo, es ideal para una comida rápida antes o después de un tour de avistamiento de ballenas.
  

🍣 Sushi: Fusión con pescado islandés de primera

Gracias a la inigualable calidad y frescura del pescado local, el sushi ha ganado gran popularidad en Islandia. Los restaurantes de sushi aquí presumen de utilizar pescado que, a menudo, fue capturado ese mismo día. Es una excelente manera de probar el bacalao, el salmón o el atún islandés en un formato diferente y muy fresco. Nuestra recomendación a nivel calidad/precio: Sushi Train.

🐑 El cordero islandés: Un manjar de tierras vírgenes

El cordero (Kjöt) es un elemento básico. Las ovejas islandesas pasan el verano pastando libremente en las vastas tierras altas, alimentándose de hierbas y líquenes sin pesticidas. Esto resulta en una carne magra y de sabor intenso.

• Kjötsúpa: La sopa de cordero es el plato estrella para combatir el frío, un caldo sustancioso con verduras.

• Cordero Asado: Preparado de forma sencilla, es una delicia que no querrás perderte.

• Hangikjöt: Cordero ahumado, a menudo servido en rodajas finas con pan plano (Flatkaka), especialmente popular en Navidad.

📜 La comida tradicional: El festín del Thorrablot

Es importante destacar que muchos de los platos más notorios de Islandia ya no forman parte de la dieta diaria, sino que son reliquias históricas. Se consumen principalmente durante el festival de invierno llamado Þorrablót (Thorrablot), que se celebra de enero a febrero, como una forma de mantener vivas las tradiciones de supervivencia de los vikingos.

Estos platos, que se conservaban por fermentación o salazón, suelen ser un desafío para el paladar moderno:

• Hákarl: Tiburón de Groenlandia fermentado. Su sabor a amoníaco es tan potente que se acompaña tradicionalmente de un trago de Brennivín (aguardiente islandés).

• Svið: Cabeza de oveja chamuscada y hervida (a menudo servida con el ojo incluido).

• Hrútspungar: Testículos de carnero prensados y encurtidos en suero.

¡Ojo! Estos platos se sirven como Þorramatur (la comida de Thorra) en un banquete especial, y rara vez los verás en la carta de un restaurante normal, salvo en algunos sitios muy especializados en Reikiavik.

💰 Precios: ¿Cuánto cuesta comer en Islandia?

Islandia es, sin rodeos, un destino caro. La buena noticia es que hay opciones para todos los presupuestos. Los precios están calculados con una estimación de 1 ISK ≈ 0,0069 EUR / 0,0074 USD (Tenga en cuenta que el cambio varía).

Tipo de Comida	Precio Estimado (ISK)	Precio Estimado (EUR)	Precio Estimado (USD)
Opción Barata (Perrito, Kebab, Sopa)	1.800 – 3.500 ISK	12 – 24 €	13 – 26 $
Comida Informal (Plato principal en café/bistro)	3.500 – 5.500 ISK	24 – 38 €	26 – 41 $
Restaurante Medio (Plato principal)	5.500 – 8.000 ISK	38 – 55 €	41 – 59 $
Restaurante Caro (Menú de degustación/Marisco)	10.000 ISK en adelante	69 € en adelante	74 $ en adelante
Cerveza/Vino (en restaurante)	1.400 – 2.000 ISK	10 – 14 €	10 – 15 $

Consejo Boreal Travel: Para ahorrar, busca las "Happy Hours" para las bebidas, haz compras en supermercados (Bónus o Krónan) y aprovecha los ·lunch specials· o las sopas del día en los cafés, que suelen ser muy sustanciosas.

🗺️ ¿Dónde comer en tu viaje a Islandia?

🏙️ Dónde Comer en Reykjavík

La capital ofrece la mayor variedad, desde alta cocina hasta puestos callejeros:

• Bæjarins Beztu Pylsur: El puesto del perrito caliente más famoso (¡obligatorio!).

• Café Loki: Un lugar perfecto para probar el guiso Plokkfiskur y platos islandeses menos extremos (¡y el pan de centeno cocido con calor geotérmico, Rúgbrauð!).

• DILL Restaurant: El máximo exponente de la alta cocina islandesa. DILL ha sido el primer y único restaurante de Islandia en ser galardonado con una Estrella Michelin.

✨ Recomendaciones Boreal Travel (Alta Gama y Fusión)

Para una experiencia gastronómica memorable en Reikiavik, estos restaurantes combinan el mejor producto local con técnicas de vanguardia:

• Grillmarket (Grillmarkaðurinn): Enfatiza los ingredientes islandeses cocinados a la parrilla, el fuego y el carbón. Famoso por su cordero y sus menús degustación.

• Apotek Kitchen + Bar: Cocina Islandesa-Europea con un toque de parrilla argentina. Ubicado en el histórico edificio de la primera farmacia de Islandia (de ahí su nombre), es conocido por sus cócteles de autor.

• Kol Restaurant: Cocina fusión creativa en un ambiente moderno y elegante. Ofrece platos de pescado y carne, con una carta de cócteles muy elogiada.

• Sjávargrillið (Seafood Grill): Se centra en el marisco y pescado fresco a la parrilla, si bien también carnes y sushi, buscando los sabores auténticos del país a través de ingredientes de temporada.

• Monkey's: Propone una emocionante cocina Nikkei (fusión peruana-japonesa) con ingredientes islandeses. Es uno de los lugares más trendy y de moda en la capital.

• Bastard Brew & Food: Un ambiente más relajado con cervecería artesanal, enfocado en platos de pub con influencia internacional y excelentes opciones para brunch.

• La Barceloneta: Para aquellos que sientan morriña, este restaurante ofrece una deliciosa selección de tapas y platos españoles auténticos, un excelente respiro de la cocina nórdica.

• La Poblana: Nuestra recomendación para los amantes de la comida mexicana, ofreciendo sabores genuinos y picantes que son el contraste perfecto con la fría Islandia.

• Para más opciones: Explora las reseñas y la variedad de la capital en Tripadvisor 👉 https://www.tripadvisor.com/Restaurants-g189970-Reykjavik_Capital_Region.html

🚗 Dónde comer en un Road Trip alrededor de Islandia

Al salir de Reikiavik, las opciones se reducen, pero siempre son de calidad:

• Gasolineras (N1, Olís): ¡No te rías! Son el salvavidas del viajero, ofreciendo el ya mencionado Pylsa, pero también hamburguesas, sándwiches y, a menudo, una excelente sopa de cordero (Kjötsúpa) a buen precio.

• Cafés locales: En cada pequeño pueblo (Vik, Akureyri, Hofn, etc) encontrarás un café o restaurante con un menú variado.

🌟 Conclusión

La gastronomía islandesa es un reflejo de su entorno: pura, sencilla y de altísima calidad. Si viajas a Islandia, prepárate para deleitarte con algunos de los mejores pescados y corderos que jamás hayas probado. Y recuerda planificar tus cenas temprano.